Pflanzliche Proteine sind stark

Soja-, Erbsen- und Reisprotein liefern eine hervorragende Kombination an Aminosäuren.

Warum das relevant ist

Hier geht es darum, Proteinquellen besser zu verstehen und Unterschiede zwischen Formen und Qualitäten einfacher einzuordnen.

Einordnung

Soja-, Erbsen- und Reisprotein liefern eine hervorragende Kombination an Aminosäuren. Durch geschickte Kombination verschiedener Quellen lässt sich eine biologische Wertigkeit erreichen, die tierischem Eiweiß nahekommt.

Quelle

Nunes et al., 2022

Studie ansehen

Passend dazu

Diese Proteinquellen passen zum Thema

Pflanzliche OptionenEiweißquelle

Chiasamen

Chiasamen bieten Protein, Omega‑3‑Fettsäuren und viele Ballaststoffe.

Datenquelle

USDA, 2024

Quelle ansehen

Pflanzliche OptionenEiweißquelle

Edamame

Edamame gehört zu den besten veganen Proteinquellen mit vollständigem Aminosäureprofil.

Datenquelle

USDA, 2024

Quelle ansehen

Pflanzliche OptionenEiweißquelle

Erdnussbutter

Erdnussbutter liefert viel pflanzliches Protein und gesunde Fette.

Datenquelle

USDA, 2024

Quelle ansehen

Mehr entdecken

Weitere Fakten aus derselben Richtung

Proteinarten & QualitätWissen

Casein wird langsam verdaut

Casein-Protein wird über mehrere Stunden freigesetzt.

Quelle

Phillips et al., 2017

Fakt ansehen

Proteinarten & QualitätWissen

Collagen ist das häufigste Protein

Collagen ist das Strukturprotein von Haut, Knochen, Sehnen und Bindegewebe.

Quelle

Phillips et al., 2017

Fakt ansehen

Proteinarten & QualitätWissen

Molkenprotein (Whey) wirkt schnell

Whey-Protein wird rasch verdaut und liefert dem Körper schnell verfügbare Aminosäuren.

Quelle

Nunes et al., 2022

Fakt ansehen